北京 2025年6月29日 /美通社/ -- 中國(guó)國(guó)際電視臺(tái)(CGTN)探索臺(tái)灣的三集紀(jì)錄片中的這一集，採(cǎi)用以美食為中心的獨(dú)特視角，來(lái)探究臺(tái)灣與中國(guó)大陸之間密不可分的文化紐帶。

臺(tái)北美食博主Wang Yiqin騎著他的摩托車(chē)，帶我們環(huán)遊臺(tái)灣島，探尋「古早味」這一概念——這是從福建到臺(tái)灣的移民用來(lái)表達(dá)他們對(duì)家鄉(xiāng)味道的思念之情的一種說(shuō)法。

在高雄岡山區(qū)，第二代餐館老闆Liu Yijun正努力延續(xù)著他父親帶到臺(tái)灣的川菜傳統(tǒng)。一碗簡(jiǎn)單的紅燒牛肉麵，見(jiàn)證了1949年赴臺(tái)老兵的堅(jiān)韌不拔，也訴說(shuō)著眷村——這些老兵與家人定居紮根的軍事村落——的故事。

故事繼續(xù)跨越海峽，延續(xù)到福建東山島。回到祖籍地的臺(tái)灣企業(yè)家林盛章創(chuàng)作文化公仔，這些公仔架起了兩岸共同信仰的橋樑。此外，還有Yan Dingzhao，他實(shí)現(xiàn)了半個(gè)世紀(jì)的夢(mèng)想，將父親的骨灰從澎湖帶回了東山島。在這裡，包括魚(yú)面和蚵仔煎在內(nèi)的當(dāng)?shù)孛朗?，與臺(tái)灣的鹵肉飯和臺(tái)式蚵仔煎遙相呼應(yīng)，彰顯出兩岸共有的飲食文化基因。

這部紀(jì)錄片探尋了這些具有象徵意義的美食所蘊(yùn)含的情感與精神魅力，以及它們所承載的歷史。我們參與了漳州傳統(tǒng)的端午節(jié)活動(dòng)，瞭解到當(dāng)?shù)赜弥袢~包裹的粽子如何成為親情紐帶的象徵；我們還拜訪(fǎng)了臺(tái)中霧峰林氏家族，聽(tīng)他們講述對(duì)福建祖籍地的深切思念；我們還發(fā)現(xiàn)，製作豆腐的傳統(tǒng)在兩岸兩個(gè)共有的地名中得到了體現(xiàn)。

在中國(guó)西南的大理，臺(tái)灣商人林雲(yún)連二十年來(lái)一直在同緯度的蒼山這片相似的土地上，培育臺(tái)灣高山烏龍茶。他一句簡(jiǎn)單的感慨「在這裡很容易安頓下來(lái)」，便生動(dòng)體現(xiàn)了海峽兩岸人民共有的文化根基之深厚。