香港2025年8月22日 /美通社/ -- 由香港貨品編碼協(xié)會(GS1 HK)主辦的第11屆食品安全論壇今日順利舉行，約300位來自食品餐飲界別的專業(yè)人士齊聚一堂，共同探討「綠色新時代?食安數(shù)碼化」議題。論壇邀得環(huán)境及生態(tài)局常任秘書長（食物）楊碧筠太平紳士擔任主禮嘉賓，而環(huán)境及生態(tài)局副秘書長(食物)李炳威先生、立法會議員邵家輝議員、食物環(huán)境衞生署食物安全中心食物安全專員黃宏醫(yī)生亦親臨支持擔任頒獎嘉賓，向28家「優(yōu)質(zhì)食品計劃」企業(yè)頒發(fā)共36項嘉許認證、成績斐然。

食品餐飲業(yè)永續(xù)發(fā)展
GS1 HK與畢馬威中國去年聯(lián)合發(fā)佈的調(diào)查報告指，近九成（89%）的消費者傾向選擇有清晰可持續(xù)承諾的品牌；其中65%消費者更願意為此支付更高價格¹，可見巿場對低碳綠色的產(chǎn)品要求日益顯著。

論壇主禮嘉賓楊碧筠太平紳士在致開幕辭時表示：「香港憑藉嚴謹?shù)氖嘲仓贫?、四通八達的國際貿(mào)易網(wǎng)絡，以及在CEPA框架下聯(lián)通內(nèi)地市場的優(yōu)勢，絕對有潛力成為區(qū)域的食品貿(mào)易中心。屆時，一直支撐著食物供應鏈的條碼技術(shù)將發(fā)揮更大作用。我誠意邀請業(yè)界朋友，好好把握這些寶貴商機，一同努力為安全高質(zhì)的港製食品開拓更多更大的市場，一同用食物說好香港故事！」

「綠色」「數(shù)碼化」結(jié)合 重塑食品安全未來
GS1 HK董事局董事暨香港食品及飲品行業(yè)諮詢委員會副主席梁佩貞女士在歡迎辭中強調(diào)，「綠色」和「數(shù)碼化」是業(yè)界應對當前全球氣候挑戰(zhàn)、供應鏈重組，以及消費趨勢轉(zhuǎn)變的必然策略：「透過大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等創(chuàng)新科技，我們可以從源頭減碳，實踐循環(huán)經(jīng)濟，並為產(chǎn)品的『綠色聲明』提供可靠憑證，從『被動應對』的食安管理，邁向「主動預防」的智慧新時代?！?/p>

她補充，產(chǎn)品數(shù)字化是提升消費體驗，支援食品安全、提升透明度、可追溯性及可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。透過應用GS1標準的二維碼方案，可以記錄、追蹤產(chǎn)品的整個生命週期，由原材料的來源、生產(chǎn)過程、物流軌跡、銷售渠道、到最終的回收處理。在產(chǎn)品包裝上加入二維碼內(nèi)含批次號和有效日期，零售商在結(jié)帳時掃描QR code，可以即時知道該產(chǎn)品是否已過期，避免賣出過期貨，從而加強食安、減少浪費並有助於產(chǎn)品的召回管理；這都是建立從「農(nóng)田到餐桌」全程追溯體系，鞏固消費者信心的基石。

分享經(jīng)驗 「優(yōu)質(zhì)食品計劃」促業(yè)界進步
論壇上多家企業(yè)高層代表，包括大家樂集團、大昌行食品國際控股有限公司、李錦記國際控股有限公司、路凱（大中華）控股有限公司、美心食品有限公司、香港萬安集團、雀巢香港有限公司、陽光一代有限公司等，分享了如何以國際標準和新興技術(shù)如數(shù)據(jù)分析及人工智能等去驅(qū)動食品安全、推動產(chǎn)品資訊透明化、促進可持續(xù)營運及循環(huán)經(jīng)濟等。

去年增設(shè)的「優(yōu)質(zhì)食品計劃ESG」今年共嘉許了18間企業(yè)。此計劃參照GS1「全球追溯標準」(GTS)、MSCI ESG指數(shù)²及聯(lián)合國「全球17個永續(xù)發(fā)展目標」³ 等國際標準進行評審，鼓勵企業(yè)在保障食品安全及追溯之餘，更兼顧推動環(huán)境、社會和企業(yè)管治(ESG)發(fā)展。此外，共有18家企業(yè)獲得「優(yōu)質(zhì)食品計劃」及「優(yōu)質(zhì)食品計劃+」等兩項殊榮。嘉許名單請參閱以下附件部份，計劃詳情請瀏覽：www.gs1hk.org/zh-hk/quality-food-scheme。

GS1 HK總裁林潔貽表示：「即使本港食品餐飲業(yè)正面臨極大挑戰(zhàn)，業(yè)界仍踴躍參與『優(yōu)質(zhì)食品計劃』，展現(xiàn)出企業(yè)堅守維護食品安全及推動可持續(xù)發(fā)展的承諾。GS1 HK會繼續(xù)凝聚業(yè)界、政府、消費者，及各方持份者的力量，促進創(chuàng)新科技的經(jīng)驗和知識分享，提升本地食安水平、帶動行業(yè)永續(xù)發(fā)展?！?/p>

圖片下載：Photo_for media  

備註：
¹《Navigating the future of seamless commerce in Asia Pacific》，2024年10月，GS1與畢馬威中國調(diào)查報告(英文版): https://www.gs1hk.org/sites/default/files/publications/FINAL_navigating-the-future-of-seamless-commerce-in-asia-pacific.pdf
² MSCI ESG 指數(shù)：https://bit.ly/47vsvfd
³ 聯(lián)合國「全球17個永續(xù)發(fā)展目標」：https://edu.unicef.org.hk/zh-HK/global-goal

附件
2025「優(yōu)質(zhì)食品計劃+」得獎企業(yè) (按企業(yè)英文名稱順序排列)
鑽石企業(yè)獎得主

• 大家樂集團有限公司
• 大昌行物流（香港）有限公司
• 大昌華嘉香港有限公司
• 菲仕蘭（香港）有限公司
• 滙昌巿場拓展有限公司
• 寰宇美食有限公司
• KLN Logistics (Hong Kong) Limited
• 美心食品有限公司
• 慎昌有限公司
• 香港太古可口可樂
• 香港太興飲食集團
• 唐順興家禽（香港）有限公司
• 捷榮咖啡有限公司
• 維他奶國際集團有限公司
• 屈臣氏蒸餾水

2025「優(yōu)質(zhì)食品計劃」得獎企業(yè) (按企業(yè)英文名稱順序排列)
金企業(yè)獎得主

• 永旺（香港）百貨有限公司
• 亞洲水產(chǎn)養(yǎng)殖科技有限公司 - 流浮山室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖場
• 亞洲水產(chǎn)養(yǎng)殖科技有限公司 - 東龍洲藍鑽斑養(yǎng)殖場

2025「優(yōu)質(zhì)食品計劃ESG」得獎企業(yè) (按企業(yè)英文名稱順序排列)
創(chuàng)新獎得主

• 大家樂集團有限公司
• 華潤物流（集團）有限公司
• 寰宇美食有限公司
• KLN Logistics (Hong Kong) Limited
• 唐順興家禽（香港）有限公司

科技獎得主

• 大昌華嘉香港有限公司
• Loscam (Hong Kong) Ltd.
• 日本命力健康食品有限公司
• 雀巢香港有限公司
• 屈臣氏蒸餾水

卓越獎得主

• 藍海藻膜
• 蛋撻王控股有限公司
• 美利米業(yè)有限公司
• 香港太興飲食集團
• 大埔振興有限公司
• 嘉頓有限公司
• 捷榮咖啡有限公司
• 華園食品（香港）有限公司

關(guān)於香港貨品編碼協(xié)會
香港貨品編碼協(xié)會(GS1 HK)於1989年由香港總商會成立，是GS1®環(huán)球組織的香港分會，提供全球供應鏈標準(包括產(chǎn)品編碼及條碼)及一系列相關(guān)平臺、解決方案及服務，助企業(yè)數(shù)碼化，提升供應鏈透明度及效率、確保產(chǎn)品真確性、促進線上線下貿(mào)易及推動可持續(xù)價值鏈。

GS1 HK目前有近 8,000名企業(yè)會員，涵蓋約20種行業(yè)，包括零售消費品、食品及餐飲、醫(yī)療護理、成衣、物流及資訊科技。本會與各貿(mào)易夥伴、業(yè)界組織、政府及資訊科技公司積極建立協(xié)作生態(tài)，實踐「智能商貿(mào)，優(yōu)質(zhì)生活」的願景。

GS1®是一家提供全球供應鏈標準的非牟利組織，總部位於比利時的首都布魯塞爾，擁有超過115個分會，遍及全球150個國家。網(wǎng)址：www.gs1hk.org。