上海 2025年6月21日 /美通社/ -- 全球精致休閑餐飲品牌Shake Shack再度引領(lǐng)風(fēng)味潮流，正式在中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)推出環(huán)球旅行系列海鮮新品——新西蘭厚切鱈魚堡與彈脆大白蝦。繼首站泰國(guó)綠咖喱系列獲得積極反響后，此次以純凈新西蘭海域?yàn)殪`感的新品發(fā)布，不僅豐富了菜單選擇，更通過嚴(yán)苛的食材溯源、精心的風(fēng)味研發(fā)以及全方位的體驗(yàn)設(shè)計(jì)，持續(xù)印證品牌對(duì)"Stand For Something Good^TM"核心理念的堅(jiān)持。

一口穿越新西蘭，至鮮食材的嚴(yán)苛之選

Shake Shack新西蘭厚切鱈魚堡選用源自新西蘭純凈深海的優(yōu)質(zhì)無須鱈魚，又稱"好吉魚"。好吉魚肉質(zhì)天然潔白、鮮嫩，脂肪含量低，富含優(yōu)質(zhì)蛋白與Omega-3，是親子家庭與健身人群兼顧營(yíng)養(yǎng)與美味的選擇。

好吉魚作為野生深海魚種，生長(zhǎng)于遠(yuǎn)離污染、資源豐富的海域。捕撈后經(jīng)急速冷凍處理，有效鎖住魚肉的原鮮風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)成分。為守護(hù)這份純凈，新西蘭政府實(shí)行領(lǐng)先的漁業(yè)管理制度。Shake Shack 嚴(yán)格選擇獲得權(quán)威可持續(xù)捕撈認(rèn)證的漁業(yè)伙伴合作，確保每條好吉魚均可追溯至可持續(xù)管理的海洋生態(tài)系統(tǒng)。

手工現(xiàn)炸的誠(chéng)意，毫不將就的深海風(fēng)味

Shake Shack堅(jiān)持手工裹粉、現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，力求呈現(xiàn)出厚切鱈魚排的最佳品質(zhì)。選用的每一塊生魚排均經(jīng)過嚴(yán)格篩選，重量控制在89-102克之間，厚度保持在12-20毫米，為"厚切"打下基礎(chǔ)。在烹飪環(huán)節(jié)，Shake Shack精準(zhǔn)控制炸制過程：油溫恒定約190°C，時(shí)間嚴(yán)格把控在4分15秒。這一標(biāo)準(zhǔn)化的制作流程，旨在確保魚排最終呈現(xiàn)外皮金黃酥脆、內(nèi)里鮮嫩多汁的理想口感。

值得一提的是，Shake Shack精選13種食材反復(fù)調(diào)試，研發(fā)出主廚秘制海鮮塔塔醬，為厚切鱈魚堡注入靈魂風(fēng)味。醬料細(xì)膩襯托出鱈魚本身的鮮美，增添層次感而不掩蓋其本味，充分體現(xiàn)了Shake Shack對(duì)風(fēng)味適配度的嚴(yán)謹(jǐn)考究和對(duì)精致餐飲體驗(yàn)的追求。每日新鮮制作的卷心菜沙拉和酸黃瓜則進(jìn)一步提升了整體的清爽與和諧。

此次上新的另一款用心之作——彈脆大白蝦，是Shake Shack首次在全球市場(chǎng)推出炸蝦產(chǎn)品，更是特別選擇中國(guó)內(nèi)地作為首發(fā)地，足見品牌的重視與信心。延續(xù)Shake Shack一貫嚴(yán)格的食材標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品精選來自厄瓜多爾優(yōu)質(zhì)潔凈海域生長(zhǎng)的南美白對(duì)蝦。得益于純凈水域與低密度養(yǎng)殖，蝦肉飽滿緊實(shí)、纖維細(xì)膩，低脂高蛋白，富含天然Omega-3。每只大蝦重量嚴(yán)格控制在15-21克之間，為標(biāo)志性的彈脆口感奠定了扎實(shí)基礎(chǔ)。

每一份彈脆大白蝦包含5只完整大蝦，經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化的炸制環(huán)節(jié)，自然形成金黃薄脆外殼，內(nèi)里蝦肉保持彈嫩口感，同時(shí)保留深海優(yōu)質(zhì)蛋白的營(yíng)養(yǎng)。佐以特調(diào)酸辣風(fēng)味醬汁與鮮切檸檬角，微酸輕辣平衡風(fēng)味，微酸輕辣平衡味蕾，恰如其分襯托蝦肉的爽滑鮮美。

限量搶深海積木周邊，會(huì)員漢堡半價(jià)嘗鮮

此外，品牌特別推出限定"深海秘境"積木套餐，套餐中包含厚切鱈魚堡、彈脆大白蝦，以及一份深海主題限量版積木玩具。作為Shake Shack環(huán)球旅行系列的一大亮點(diǎn)，這次的積木與泰國(guó)站的泰式嘟嘟車積木可以組裝在一起，這一設(shè)計(jì)精巧的互動(dòng)元素，旨在為用餐體驗(yàn)增添趣味性，尤其吸引家庭及年輕消費(fèi)群體。

Shake Shack亦不忘回饋忠實(shí)會(huì)員。針對(duì)此次新品上市，Shake Shack為"經(jīng)典堡貝及以上的會(huì)員"準(zhǔn)備了限時(shí)嘗鮮福利。

當(dāng)「快食」遇見「慢做」：休閑餐飲的品質(zhì)革命

當(dāng)前中國(guó)高端休閑餐飲市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)，消費(fèi)者對(duì)餐食品質(zhì)的要求不斷提升，"食材可溯源"與"制作可視化"成為重要考量。Shake Shack始終秉持"Stand For Something Good^TM"的理念，將高端餐飲對(duì)食材的敬畏與工藝美學(xué)融入休閑餐飲的日常體驗(yàn)。其海鮮新品不僅是一次產(chǎn)品更新，更是品牌核心理念的延續(xù)——以高端餐飲的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，滿足中國(guó)消費(fèi)者對(duì)透明品質(zhì)與互動(dòng)體驗(yàn)的升級(jí)需求。在消費(fèi)理性化時(shí)代，這種"不妥協(xié)的透明"恰恰是最有力的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

品牌發(fā)言人表示："我們持續(xù)看好中國(guó)市場(chǎng)，并致力于通過創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品和體驗(yàn)升級(jí)，精準(zhǔn)滿足年輕消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化、互動(dòng)化及高品質(zhì)餐飲的需求。Shake Shack的目標(biāo)是將全球美食靈感與本土洞察相結(jié)合，提供高質(zhì)價(jià)比的休閑美食體驗(yàn)，成為都市品質(zhì)生活方式的代表。"發(fā)言人補(bǔ)充道："我們專注于打造‘觸手可及的精致餐飲'。從全球精選食材到門店現(xiàn)場(chǎng)烹制，每個(gè)環(huán)節(jié)都執(zhí)行嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，只為確保呈獻(xiàn)給消費(fèi)者的每一份餐食，都是值得品味的高品質(zhì)之作。"

自紐約起步以來，Shake Shack的成功始終植根于對(duì)"品質(zhì)至上"理念的堅(jiān)守。品牌將全球優(yōu)質(zhì)食材、手工現(xiàn)制的溫度以及可持續(xù)發(fā)展的責(zé)任感，融入其標(biāo)志性的休閑餐飲體驗(yàn)中。其對(duì)食材標(biāo)準(zhǔn)與制作工藝的長(zhǎng)期堅(jiān)持，已成為行業(yè)在品質(zhì)追求方面的參考。

鱈浪來‘新'海鮮系列新品的推出，標(biāo)志著Shake Shack環(huán)球美食探索旅程的新篇章。消費(fèi)者通過到店體驗(yàn)，不僅能品嘗到來自深海的純凈風(fēng)味，更能切身感受品牌對(duì)餐食品質(zhì)的執(zhí)著投入。未來，Shake Shack將繼續(xù)秉持對(duì)美食的熱忱，探索全球風(fēng)味，為消費(fèi)者帶來更多舌尖上的驚喜，不斷拓展休閑美食的邊界。