9月16日，沃爾瑪食品安全協(xié)作中心（以下簡稱“中心”）聯合22家行業(yè)合作伙伴，正式啟動“全球食品創(chuàng)新平臺”第五期項目征集活動。作為面向公眾的年度性項目征集活動，全球食品創(chuàng)新平臺第五期聚焦關鍵的、跨領域的食品安全、營養(yǎng)健康及可持續(xù)議題，通過匯集整個價值鏈中的重要參與者，共同應對行業(yè)面臨的亟待解決的挑戰(zhàn)，以期為當前和未來供應鏈的高質量發(fā)展提供切實可行的解決方案。

創(chuàng)新委員會是創(chuàng)新平臺的重要組成部分，它由來自食品飲料、零售、物流、投資、技術、行業(yè)協(xié)會和創(chuàng)業(yè)孵化器等領域的專家和行業(yè)領袖組成，目前已有28位成員。他們將通過項目試點、投資或其他商業(yè)合作等機會為項目參與者提供全方位的行業(yè)見解和指導。

全球食品創(chuàng)新平臺由沃爾瑪食品安全協(xié)作中心于2017年正式啟動，現正經歷第五次迭代。截至目前，創(chuàng)新平臺吸引了來自全球15個國家和地區(qū)共264個初創(chuàng)團隊和企業(yè)的技術方案。四年來，有20多個入圍項目獲得了與全球食品和零售行業(yè)商業(yè)領袖交流并與沃爾瑪及其合作伙伴進一步探索項目試點和其他商業(yè)合作的優(yōu)先機會。這些初創(chuàng)團隊和企業(yè)通過創(chuàng)新平臺接觸到領先的行業(yè)從業(yè)者、投資者和領導者，從而得以在真實的供應鏈中驗證其產品的可行性。此外，創(chuàng)新平臺通過在創(chuàng)新過程初期凝聚各利益相關方的力量，幫助入圍項目打通當前行業(yè)壁壘，突破現有思維模式。

創(chuàng)新平臺第五期的五個挑戰(zhàn)主題反映了食品、零售、供應鏈和技術等領域的行業(yè)痛點以及最為突出的新興發(fā)展趨勢?？傮w而言，這些挑戰(zhàn)旨在激發(fā)申請者一道探索連接不同技術、不同領域以及不同利益相關者的創(chuàng)新解決方案，攜手共創(chuàng)更加安全、健康、綠色的未來。創(chuàng)新平臺第五期的五個挑戰(zhàn)主題分別是：

-為消費者提供更安全、更健康、更綠色的食品解決方案
-后疫情時代的食物配送方式
-冰鮮食品質量保障工藝和技術
-食品溫度監(jiān)控及冷鏈風險管理
-食品安全培訓解決方案

（美通社,2021年9月23日北京）