6月25日，沃爾瑪中國與中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)在北京聯(lián)合舉辦2019全國食品安全宣傳周追溯體系建設(shè)研討會(huì)，同時(shí)正式啟動(dòng)沃爾瑪中國區(qū)塊鏈可追溯平臺。首批已有23種商品完成測試進(jìn)入平臺，今年下半年還將陸續(xù)上線超過一百種商品，覆蓋包裝鮮肉、蔬菜、海鮮和自有品牌等十余個(gè)品類，助力沃爾瑪踐行商品可追溯戰(zhàn)略。顧客通過掃描商品上的二維碼，可以了解到商品供應(yīng)源頭及沃爾瑪接收的地理位置信息、物流過程時(shí)間、產(chǎn)品檢測報(bào)告等詳細(xì)信息。

作為世界最大的零售商，沃爾瑪對所有的供應(yīng)商實(shí)施嚴(yán)格的準(zhǔn)入審核制度，不斷加強(qiáng)商品源頭管理，并持續(xù)和供應(yīng)商合作推動(dòng)建設(shè)生鮮商品的可追溯系統(tǒng), 計(jì)劃到2020年底前，沃爾瑪整體可追溯鮮肉將占到整體包裝鮮肉銷售額的50%，可追溯蔬菜將占到整體包裝蔬菜銷售額的40%，可追溯海鮮將占到整體海鮮品類銷售額的12.5%。此次沃爾瑪中國通過普華永道和唯鏈的技術(shù)支持，打造專屬的基于區(qū)塊鏈技術(shù)的食品安全可追溯平臺，利用區(qū)塊鏈去中心化、數(shù)據(jù)不可篡改的技術(shù)特征，提升商品信息的透明度，從而提升消費(fèi)者信任度。未來，沃爾瑪區(qū)塊鏈可追溯平臺將會(huì)同步各地區(qū)政府可追溯平臺及供應(yīng)商自有平臺的商品數(shù)據(jù)，通過多方合作為顧客提供安全高品質(zhì)的商品。

在物流方面為保障商品的新鮮安全與快速供應(yīng)，沃爾瑪持續(xù)加大供應(yīng)鏈投入，目前沃爾瑪在全國開設(shè)了9家干貨配送中心和10家生鮮配送中心，配送中心擁有全球領(lǐng)先的物流系統(tǒng)，鮮食配送中心實(shí)施了衛(wèi)生管理和溫度監(jiān)控。近期，沃爾瑪投資7億元建設(shè)的華南生鮮配送中心全面投入使用，這是沃爾瑪在中國根據(jù)領(lǐng)先國際標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的國內(nèi)零售行業(yè)最大的多溫區(qū)冷鏈配送中心，也是國內(nèi)零售行業(yè)首個(gè)通過BRC倉儲(chǔ)與配送國際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的配送中心。在冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)，所有配送車輛都配備實(shí)時(shí)溫度監(jiān)測系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)可視化的冷鏈配送全程溫度監(jiān)控。沃爾瑪通過專業(yè)和高效的鮮食供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，為全國門店鮮食的新鮮品質(zhì)提供了有效的保證。（美通社,2019年6月25日北京）